Catering

Tarjoilua | Lähetä tarjouspyyntö


Juhlimisen kaikkinaista sielua ja ihmiskroppaa virkistävää vaikutusta ei sovi väheksyä!

Kun juhlille löytyy pieninkin aihe, tarjoamme auliisti omaa osaamistamme käyttöönne. Ota reippaasti yhteyttä, niin ensin hankitaan juhlapaikka ja käydään yhdessä tutustumassa tiloihin.


Pohditaan kuljetukset, kutsut, narikat ja käymälöiden trafiikkikestävyys sekä noin tuhatkunta muuta pientä mutta tärkeätä juhlajupinaa. Laaditaan ohjelma, ruokalistat ja ehkä maistellaan juomien oikeat sekoitussuhteet. Joista sivumennen sanoen ammattitaitoiset baarimestarimme pitävät hellän huolen. Puhutaan avoimesti budjetista, esiintyjistä, yllätysyllätyksistä, somistuksesta, pihakoivuista, lumilinnasta ja tarjoilijoiden frakkien väristä.

Oli tilaisuus mikä hyvänsä, kokemusta löytyy fine dining -illallisista, unohtumattomista satuhäistä sekä mielikuvituksen rajat ylittävistä teemabileistä.

Tavoitteena on täydellinen ilta, jolloin sinä voit keskittyä vain olennaiseen, juhlimiseen!

Kaikissa catering -palveluihin liittyvissä asioissa voitte kääntyä Mari Liljan puoleen.
Yhteyden cateringiin saat klikkaamalla tämän sivun yläosassa olevaa lähetä tarjouspyyntö -laatikkoa.

Juhlien luonne vaikuttaa olennaisesti myös paikan valintaan. Helmi Catering suosittelee vierailemaan Kaapelitehtaalla sijaitsevan teatterimuseon sivuilla www.teatterimuseo.fi  

Alla esimerkkejä tarjoiltavista vaihtoehdoista ja buffet esimerkkejä.


Tarjoilua

Lautasilta | Buffet | Coctail | Lähetä tarjouspyyntö


Lautasilta:

:: KEVÄTMENU ::

LOHI CEVICHE LUSIKASSA
(sis. mango-passion)
PAAHDETTUA KAMPASIMPUKKAA
verigreippi-hollandaise vaahto
lohenmätiä & punajuuripyree
TOURNEDOS ROSSINI MICIN TAPAAN
kevätvihannes ragout & madeirakastike  
JUUSTOLAUTANEN
suomalaisia juustoja & raparperihilloke
LUOMU SUKLAA TORTTUA
rommi-mansikkamoussea

:: KESÄMENU ::

HERKKULAUTANEN
Marskin Ryyppy graavattua lohta & kurkku-GT granite
jokirapuskagenia, paahdettua maalahdenlimppua
tillisilakoita
maalaispateemoussea & pihlajanmarjahyytelö
parsasalaatti  
BBQ GLASEERATTUA PORSAANSISÄFILETTÄ
munakoiso-raparperi chutney
paahdettuja varhaisperunoita & persilja-voisulaa
METSÄMANSIKKA-JOGURTTITERRIINI  
hunaja-vadelmakastike & kesän marjoja  

:: SYKSYMENU ::

ROQUEFORT GRATINOITUA VIIKUNAA
punasipuli-omenasalaattia & aioli
PAAHDETTUA ANKANRINTAA
rosmariini-rommikastike
perunafondant & punajuuripyree  
JUUSTOLAUTANEN  
ranskalaisia juustoja & päärynähilloke
MUSTIKKAMOUSSE TARTALETTI
puolukkavaahtokarkki  & vadelmamelba  

:: TALVIMENU ::

MUSTAJUURIKEITTO
punajuuripestoa, paahdettua pekonia & mustajuurta
KARITSANPOTKAA
tumma valkoviinikastike  
paahdettuja valkosipulinkynsiä & juurespyre
SUKLAA-PISTAASI FONDANT
valkosuklaaterriini & appelsiinihilloke


Buffet:

:: KAMPAI ::

LOHINIGIRI SUSHI
KURKKU-AVOKADO MAKI SUSHI
MINI KEVÄTKÄÄRYLEITÄ, chilidippi
INKIVÄÄRIKASVIKSIA JA NUUDELEITA
TANDOORILAMMASTA JA TABOULEH
TERYAKI KANAVARTAITA JA SALAATTIA
WASABI COLESLAW

:: MEDITERRANO ::

LOHIPASTRAMIA
CHILI-SITRUS MOZZARELLAA
MARINOITUJA JÄTTIRAPUJA
LOHICHEVICE
YRTTI-PINJANSIEMEN KIRSIKKATOMAATTI SALAATTI
PAPRIKA-ANJOVIS CROSTINIT

TRYFFELIPAAHDETTUA VILLISIKAA
PÄHKINÄKASTIKE
SITRUSKASVIKSIA

Coctail:

:: FINE ::

ANKANMAKSA-SHAMPANJA HYYTELÖ LEIPÄ
KYLMÄSAVUPORO-KARHUNVATUKKA TOAST
KAVIAARI-SMETANA TOAST
SIIKATARTAR SAARISTOLAISLEIVÄLLÄ
HUNAJAPAAHDETTUA PAPRIKAA JA MANCHEGO JUUSTOA

:: SUOMI ::

LOHITARTAR PALTTOONAPILLA
SAVUPORO RIESKARULLA
LEIPÄJUUSTO JA LAKKAHYYTELÖ

:: EUROOPPA ::

VUOHENJUUSTO-VIIKUNA CANAPE
PARMANKINKKU-MELOONI BRUSCHETTA
JOKIRAPU-LIMELOHI TOAST
TATTI-ARTISOKKA QUICHE

kuvagalleria-box